2 personen | bereidingstijd 10 min. |
- Snijd de ui in ringen en champignons in partjes.
- Bak de uien en champignons bruin.
- Snijd ondertussen de feta in blokjes en maak de dressing van balsamico en olijfolie.
- Roer hiervoor één eetlepel balsamico en twee eetlepels olijfolie en een uitgeperst teentje door elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de veldsla, spinazie en feta over de borden en garneer met de champignons. Maak de salade af met de dressing.