4 personen | bereidingstijd ca 30 min. |
- Snijd de bloemkoolroosjes iets kleiner.
- Verwarm in een pan op een matig vuur de azijn met de gembersiroop, de geelwortel en 3 eetlepels water bijna tot aan het kookpunt.
- Meng er de bloemkoolroosjes door.
- Zet het vuur lager en laat de roosjes in ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes stoven tot ze beetgaar zijn.
- Schep het geheel tussentijds enkele malen om.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Laat de bloemkoolroosjes in het vocht afkoelen.
- Schep de bloemkoolroosjes met een schuimspaan uit de pan. Schep ze in een schaal.
- Lekker als tafelzuur bij Indonesische gerechten, bijvoorbeeld nasi goreng.
Tip: Gembersiroop over? Het is ook heerlijk als zoet accent in toetjes of in Indische gerechten.